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自制酸奶的做法有哪些?自制酸奶的做法

时间:2019-12-11 14:41:37

  导语:酸奶口感极佳,深受大众喜爱,那么自制酸奶的做法有哪些?以下是小编精心为大家准备的关于制酸奶的做法,希望对大家有所帮助,欢迎阅读。

  做法

  1.澳牛纯牛奶3盒-750ML

  2.青海老酸奶80克(这个一盒是180克的)

  3.首先将容器用开水消毒下,然后倒入牛奶

  4.加入80克的老酸奶,搅拌均匀

  5.盖上盖子,酸奶机时间设定为10小时,然后就不要管了哈

  时间到,酸奶机发出结束指令,酸奶就做好了,这时候就可以吃了

  1、牛奶和酸奶的比例为100:10%,做好的酸奶建议冷藏后食用,口味是最佳的

  2、冷藏中所分离出来的乳清是很有营养的,不要扔掉,可以直接喝,或者直接和酸奶搅拌后用

  3、你也可以去烘焙店买菌粉做,如果用酸奶的话,建议买浓度和纯度高些的做引子,这样做出的成品口感和味道也超棒

  4、舞这个是原味的,喜欢各种的口味的朋友可以在做成的酸奶中加入各种的果汁或者水果丁都很棒的

  【关于酸奶对人体的益处】

  促进食物营养分集,提高吸收率;促进肠道蠕动,防止便秘;有助于儿童脑及神经系统的发育;提高机体免疫力;养颜美容,保持轻盈体态等等

  酸奶宜饭后喝

  专家认为,空腹大量饮用酸奶不利健康。医学资料指出,在通常状况下,人体胃液的PH值在1~3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,从而有利于人体健康。因此,饭后两小时左右,人的胃液被稀释,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。

  此外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。而饭后喝酸奶则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

  晚上喝酸奶补钙

  据研究表明,酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说,晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。

  但专家提醒市民,晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙,否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。